Skip to main content
Fachgebiete
Automobil + Motoren Bauwesen + Immobilien Business IT + Informatik Elektrotechnik + Elektronik Energie + Nachhaltigkeit Finance + Banking Management + Führung Marketing + Vertrieb Maschinenbau + Werkstoffe Versicherung + Risiko
DE
EN
Themenseiten
Organisationspsychologie Projektmanagement Marketing Smart Manufacturing
Bücher
Zeitschriften
Weitere Formate
Podcasts Webinare Technik Webinare Wirtschaft Kongresse Veranstaltungskalender Awards
Jetzt Einzelzugang starten
Zugang für Unternehmen
Referenzkunden
MTZ-Fachkongress

Antriebe und Energiesysteme von morgen


Austausch von Automobil- und Energiewirtschaft

Am 14./15. Mai geht es in Chemnitz um die Mobilitätswende durch Elektro- und Wasserstofffahrzeuge.
Erweiterte Suche
Anmelden
nach oben
Erschienen in:
Einleitung Kapitel lesen Erstes Kapitel lesen

2024 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. Diskussion

verfasst von : Verena Fingerling

Erschienen in: Der Wandel des Fleischessens im Spiegel medialer Öffentlichkeit

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

Einloggen

Aktivieren Sie unsere intelligente Suche, um passende Fachinhalte oder Patente zu finden.

search-config
loading …

Zusammenfassung

Fleisch als ein alltägliches und zugleich komplexes, gesellschaftspolitisch bedeutsames Ernährungsthema löst seit jeher Kontroversen aus, da seine Gewinnung einen hohen Ressourceneinsatz erfordert und an gewaltsame Akte gebunden ist. Beides macht Fleisch zu einem Symbol für Wohlstand, Macht und Potenz (Fiddes 2001). Seine allgemeine Verfügbarkeit hat heute ein historisch beispielloses Maß erreicht (Hirschfelder 2021), wodurch sich auch die Risiken auf individueller, kollektiver und artenübergreifender Ebene enorm verstärkt haben.

Sie haben noch keine Lizenz? Dann Informieren Sie sich jetzt über unsere Produkte:

Springer Professional "Wirtschaft+Technik"

Online-Abonnement

Mit Springer Professional "Wirtschaft+Technik" erhalten Sie Zugriff auf:

  • über 102.000 Bücher
  • über 537 Zeitschriften

aus folgenden Fachgebieten:

  • Automobil + Motoren
  • Bauwesen + Immobilien
  • Business IT + Informatik
  • Elektrotechnik + Elektronik
  • Energie + Nachhaltigkeit
  • Finance + Banking
  • Management + Führung
  • Marketing + Vertrieb
  • Maschinenbau + Werkstoffe
  • Versicherung + Risiko

Jetzt Wissensvorsprung sichern!

Jetzt informieren

Springer Professional "Technik"

Online-Abonnement

Mit Springer Professional "Technik" erhalten Sie Zugriff auf:

  • über 67.000 Bücher
  • über 390 Zeitschriften

aus folgenden Fachgebieten:

  • Automobil + Motoren
  • Bauwesen + Immobilien
  • Business IT + Informatik
  • Elektrotechnik + Elektronik
  • Energie + Nachhaltigkeit
  • Maschinenbau + Werkstoffe




 

Jetzt Wissensvorsprung sichern!

Jetzt informieren

Springer Professional "Wirtschaft"

Online-Abonnement

Mit Springer Professional "Wirtschaft" erhalten Sie Zugriff auf:

  • über 67.000 Bücher
  • über 340 Zeitschriften

aus folgenden Fachgebieten:

  • Bauwesen + Immobilien
  • Business IT + Informatik
  • Finance + Banking
  • Management + Führung
  • Marketing + Vertrieb
  • Versicherung + Risiko




Jetzt Wissensvorsprung sichern!

Jetzt informieren
Vorheriges Kapitel Fleischessen als systemisches Risiko: Ursachen, Folgen und Strategien
Fußnoten
1
„Wir wissen über diese Zusammenhänge eigentlich viel. Wir denken nur nicht weiter an sie, wenn wir uns an einen Tisch setzen“ (06.11.2007).
 
2
Vgl. für Fleisch-/Tierarten als Nationalsymbole Washer (2006); als nationales Tabu Ibrahim und Howarth (2013) sowie Wright und Annes (2013). Medialen Fleischdiskursen als Teil spiritueller Identität im Kontrast zu einer säkulär geprägten Ernährung widmen sich Wright und Annes (2013) am Beispiel von Halal-Burgern.
 
3
Eine Ausnahme bilden lediglich die 1940er-und 1950er-Jahre, wo es im Vordergrund steht, überhaupt Fleisch zu haben, wohingegen eine Unterscheidung von Sorten eine untergeordnete Rolle spielt.
 
4
„Doch statt eine Nitratsteuer oder eine Pestizidabgabe einzuführen, hat Künast lieber das Ökoschweinchen gestreichelt“ (12.12.2005a).
 
5
Der Begriff ‚besseres Fleisch‘ wird in Medientexten als nicht erklärungsbedürftige Worthülse genutzt, um eine Überlegenheit gegenüber herkömmlichem Fleisch darzustellen, entweder allgemein oder hinsichtlich bestimmter Kriterien. Auch in wissenschaftlichen Publikationen wird der Begriff in dieser Form verwendet, vgl. Rabensteiner (2019); Laestadius et al. (2015); Boer et al. (2014).
 
Metadaten
Titel
Diskussion
verfasst von
Verena Fingerling
Copyright-Jahr
2024
Buch
Der Wandel des Fleischessens im Spiegel medialer Öffentlichkeit

Print ISBN: 978-3-658-44221-7

Electronic ISBN: 978-3-658-44222-4

Copyright-Jahr: 2024

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-44222-4_4