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Erschienen in:

2024 | OriginalPaper | Buchkapitel

Exploring the Role of Blockchain in Agrifood: An Application Case in the Aquafarming Industry

verfasst von : Simón Fernández-Vázquez, Manuel Luna, Rafael Rosillo, David de la Fuente

Erschienen in: Proceedings of the 17th International Conference on Industrial Engineering and Industrial Management (ICIEIM) – XXVII Congreso de Ingeniería de Organización (CIO2023)

Verlag: Springer Nature Switzerland

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Abstract

The agrifood supply chain has grown more complex as a result of recent pressure on feed producers to adopt healthier and more environmentally friendly production techniques. While some technological advancements, such as blockchain technology, were considered as huge opportunities in this context, attempts to apply them to the whole sector have been hampered by their complex implementation, due to issues such as the industry's heterogeneity or added costs. Yet, as proved in other industries, blockchain technology may be the ideal replacement for expediting and boosting the efficacy in agrifood supply chains.

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Behnke, K., Janssen, M.: Boundary conditions for traceability in food supply chains using blockchain technology. Int. J. Inf. Manage. 52 (2019). https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2019.05.025

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Hens, L., et al.: On the evolution of “Cleaner Production” as a concept and a practice. J. Clean. Prod. 172, 3323–3333 (2018)

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Sultana, J., Teoh, S., Karanasios, S.: The impact of blockchain on supply chains: a systematic review. Australasian J. Inform. Syst. 26. https://doi.org/10.3127/ajis.v26i0.3755

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Titel: Exploring the Role of Blockchain in Agrifood: An Application Case in the Aquafarming Industry
verfasst von: Simón Fernández-Vázquez
Manuel Luna
Rafael Rosillo
David de la Fuente
Verlag: Springer Nature Switzerland
Buch: Proceedings of the 17th International Conference on Industrial Engineering and Industrial Management (ICIEIM) – XXVII Congreso de Ingeniería de Organización (CIO2023)
Print ISBN: 978-3-031-57995-0

Electronic ISBN: 978-3-031-57996-7

Copyright-Jahr: 2024
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-57996-7_17

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